Se state leggendo questa pagina, siete probabilmente un genitore che conosce bene quanto sia spesso difficile far mangiare ai bambini questi alimenti che contengono nutrienti essenziali e preziosi per la loro crescita e salute. Le ricette che seguono possono sembrare complesse e richiedono ovviamente un po' di tempo per la loro preparazione. Dovete continuare, con tenacia e costanza, a proporre questi alimenti ai bambini fino a che non siano in grado di apprezzarne i sapori; ma se non vi riuscite queste ricette possono aiutarvi perché sono state testate ed apprezzate anche da bambini che proprio non volevano saperne di sapori come il pesce, la verdura e la frutta. Quanto proposto nelle ricette, e comunque ogni dieta o regime alimentare addottato, è bene che venga sottoposto e approvato dal vostro medico.
I dati relativi ai nutrienti delle varie ricette sono a cura della Dott.ssa Francesca Danesi, Centro Ricerche sulla Nutrizione, Università di Bologna
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