Le ricette proposte provengono dalla tradizione gastronomica regionale italiana. Gli ingredienti sono stati scelti considerando la necessitą di variare i cibi durante la giornata e la settimana. Le ricette hanno lo scopo d'indicare come si possano utilizzare ingredienti utili alla salute senza rinunciare al gusto e ai sapori della tradizione italiana. Le quantitą proposte sono per 4 o 6 persone, ma i contenuti in calorie e nutrienti sono per una persona.
Consiglio utile
Ogni persona deve valutare le quantitą da assumere, in base al proprio peso, etą e stato di salute, le ricette presentate sono indicative per le quantitą medie riferite. Le persone sovrappeso o obese debbono ridurre le quantitą e aumentare l'attivitą fisica, in tutti casi la dieta, in particolare ipocalorica, deve essere concordata con il proprio medico o con il pediatra.
Dieta fai da te NO!
Per ogni ricetta troverete indicati i nutrienti divisi in:
macronutrienti, micronutrienti, fibre e colesterolo se presenti.
In alcuni casi troverete indicati il tipo di acidi grassi contenuti se significativamente presenti. Per quanto riguarda i micronutrienti troverete indicati quelli contenuti in modo significativo per l'apporto giornaliero medio.
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