Prof. SERGIO COCCHERI: cardiologo, angiologo clinico
Ordinario di malattie cardiovascolari Università degli Studi di Bologna

Prof. DAVIDE FESTI: gastroenterologo
Ordinario di gastroenterologia Università degli Studi di Bologna

Prof. CLAUDIO MAFFEIS: pediatra esperto di nutrizione pediatrica
Docente di Pediatria Università degli Studi di Verona

Dott.ssa MARIA LETIZIA PETRONI: nutrizionista, responsabile nutrizione
Clinica Istituto Auxologico Italiano di Piancavallo (VB)

Prof. STANZANI STEFANO: statistico
Docente di statistica applicata Facoltà di EconomiaUniversità degli Studi di Bologna